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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deSouffle de queso y espárragos
Descripción de la receta Souffle de queso y espárragos
Unas deliciosas rebanadas de pan tostado y horneadas con huevos batidos, espárragos, mayonesa, queso rallado y lonchas de queso mozzarella.Preparación en 30 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 19 Abril de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Souffle de queso y espárragos?
- 400 grs. de queso mozzarella
- 12 espárragos blancos
- 2 cucharaditas de queso rallado
- 4 huevos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 rebanadas de pan integral
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Souffle de queso y espárragos?
Primeramente, batimos las yemas de huevo en la batidora unos 4 minutos. Ahora, añadimos la mayonesa, el queso rallado, la sal y la pimienta sin dejar de batir.
A continuación, batimos las claras de huevo a punto de nieve, las añadimos a la mezcla anterior y removemos bien.
Por otra parte, cortamos cuatro rebanadas de pan, las tostamos y las colocamos en una cacerola.
Después, cubrimos las rebanadas de pan con lonchas de queso mozzarella y por encima los espárragos.
Finalmente, repartimos la mezcla de huevos batidos sobre los espárragos y horneamos a 190ºC durante unos 20 minutos.
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